俗话说：土鸡蛋煮着吃最有营养。

　　最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样

　　就营养的吸收和消化率来讲

　　01怎么样吃最营养

　　煮蛋为百分之百，炒蛋为百分之九十七，嫩炸为百分之九十八，老炸为百分之八十一点一。

　　开水、牛奶冲蛋为百分之九十二点五，生吃为百分之三十到五十。

　　由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

　　对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

　　石林土鸡蛋注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，凎与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，它会影响胃肠的消化功能。

　　02怎么样吃最好吃

　　鸡蛋有很多吃法，其中最常见的就是:西红柿炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、五香茶叶蛋、油炸小酥肉、波菜蛋花汤、肉沫水蒸蛋。

　　其实怎么吃好吃，看自己口味。我推荐个我最喜欢的吃法，家庭三色蛋。

　　具体做法:第一步备土鸡蛋两个、咸蛋、皮蛋各一个。第二步把土鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。

　　石林土鸡蛋第三步剥开皮蛋。第四步打好咸蛋。第五步在蒸蛋器皿里涂上一层薄薄的花生油。

　　再把皮蛋及咸蛋黄切碎后放入。加入土鸡蛋的蛋清和咸蛋清。最后等15分钟，一道美味的三色蛋就做好了新宝6娱乐在线登录注册。

　　03土鸡蛋的功效

　　人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。

　　土鸡蛋与普通鸡蛋之间只有风味的差别，并无多大的营养区别。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比

　　石林土鸡蛋蛋白浓稠，口感香鲜，质嫩、无腥味，具有健脑益智、修复肝脏组织损伤、保护视力的功效。

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